皆さんはお正月のお節は自分で作りますか？
私は、結婚するまでは実家に居ましたので自分で作ることはありませんでした。
結婚して、旦那様をはじめ旦那様が”お節は手作り派”でしたので、初めてすべて作ることになりました。
黒豆、田作り、栗きんとん、なま酢、昆布巻き、伊達巻、ブリの煮物、筑前煮。
お節料理としては、よく聞くベーシックな物ばかりですが、これらを全て手作りしてお節を完成させるというのは本当にすごいなと思いました。
これに加え、お正月食べるものはもちろんお雑煮です。
これも作ります。
お節料理やお雑煮は、それぞれの土地の風習、それぞれの家庭のやり方によって全く違うということは母から聞かされていました。
なので、今年は、それを教えてもらう意味も含めて一緒に作りました。
なるほど。
品物は一緒でも、若干甘かったり薄味だったり、味が自分の実家とは全く違います。
私の実家と旦那様の実家はそれほど距離が離れているわけではないので、大きく料理が違ったりすることはありません。
実家同士がまったく違う土地柄だと大変だろうな～～と思いました。
何にしても、大掃除とお節料理作りが終わったので、なんとかお正月らしくなって一安心です。
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